STORY
自分を信じて進めば世の中は変えられる！！！
って本気で思い込んで、頭の中に描けるのであれば、本当にそれは現実化するのです！
情熱と強い意志で、チャレンジし続ければ、どんなに大きな夢であっても、いつか必ず叶います。
発酵文化は日本に古くから根付いていました。私たちの祖先は日々沢山の微生物に囲まれ、助けられ、共に生活をしてきました。日本人は、発酵の素晴らしさに気がついていたのです。そして発酵は日本文化を代表する素晴らしいものとなりました。
しかしながら、現代は技術が発達し日本人のライフスタイルは劇的に変化しました。かつて微生物と共生してきたことをすっかり忘れしまったのです。
私は娘の重度の皮膚炎が治癒した経験から微生物や発酵の素晴らしさを実感しました。微生物や発酵食は、人を癒し、助け、いのちをつなぐ大切な存在なのです。彼らは私たちの生活に欠かせない、素晴らしい仲間なのです。
私たちのミッションは、発酵食とともに楽しく簡単にすぐできる「ビオスチーム」や「ビオヘナ」を通じて世界中の人々に微生物の持つ力や発酵のすばらしさを伝え、生活の中に取り戻すことです。
微生物や発酵パワーは本当に素晴らしいのです。そんなすてきな発酵の世界をぜひ、あなたの暮らしの中へ。
発酵のちからで明るい未来を。
株式会社ミカヒ代表
神原明子
English
“If you believe in yourself, you can achieve anything. If you can imagine in your mind, you can make it happen. No matter how big your dream is, if you have passion and strong will, and commit to make it happen, then it will come true.”
We have long roots of fermentation culture in Japan. Our ancestors knew that we were surrounded and supported by many microorganisms and had harmonious lives with them. They discovered fermentation and it became a big part of Japanese culture.
But as technology developed, our life style has changed enormously, and we forgot that we once lived harmoniously with those precious creatures.
Through the process of healing my daughter’s serious eczema, I found how precious having those microorganisms and fermented foods are. They heal us, support us, and create lives with us. They sure are wonderful companions for our lives.
Our mission is to bring back and share this great wisdom of fermentation and the power of microorganisms to people all over the world. Not just as foods, but in easy, accessible, and fun ways such as Bio-Steam and Bio-Hena.
We believe in the power of microorganisms and fermentation and welcome you to join this exciting journey!
With Love and gratitude,
Akiko Kanbara
CEO&Founder of Shanti Lotus and Bio-Steam
